Domaine Marcel Deiss
Bergheim / Elsaß
Die Domaine Marcel DEISS liegt in Bergheim, einem kleinen, in die elsässischen Weinberge eingebetteten Ort, inmitten der geologischen Verwerfungen von Ribeauvillé, ca. 15 km. nördlich von Colmar.
Aus einer alten, seit 1744 in Bergheim ansässigen Winzerfamilie stammend, haben die DEISS durch alle Wechselfälle der Vergangenheit hindurch aus einem kleinen Stammbesitz ein stolzes, herrlich gelegenes Weingut von großer Vielfalt geschaffen.
Heute wird das Gut geleitet von Clarisse und Jean-Michel Deiss. Die Weinberge werden mit althergebrachten Techniken des traditionellen elsässischen Weinbaus bearbeitet; weder Unkrautvernichtung, noch chemische Düngung stören das Wachstum der Weinstöcke, die tief in den jeweiligen Böden wurzeln. Seit 20 Jahren wird ökologisch bewirtschaftet, seit 5 Jahren bio-dynamisch. Diesem Anspruch gemäß nehmen die Weine den Geschmack des jeweiligen Bodens in sich auf und lassen die Vielfalt dieser Landschaft erspüren.
Blick auf die Domaine
Den Höhepunkt in einem überaus reichhaltigen Angebot bieten die großartigen Böden der "Grand Crus", die auf unverwechselbare Weise den Geschmack der einzelnen Rebsorten prägen.
Getreu dem historischen Anspruch des elsässischen Weinbaus, große Weine sowohl zum Aufbewahren als auch zum baldigen Genießen zu erzeugen, versucht die Domaine DEISS diese Tradition wiederaufleben zu lassen, in der dichte, komplexe und konzentrierte Weine, Ergebnis sehr geringer Erträge und die Harmonie der Zusammensetzung des Weines, als unbedingt notwendig und richtungsweisend erachtet werden.
Jean-Marcel DEISS gehört spätestens seit den hervoragenden Bewertungen durch Parker, die von allen Weinkritikern geteilt werden, zu der Elite der elsässischen Winzer. Jean-Marcel DEISS ist ein Verfechter des "Terroir"-Gedankens, daher sind alle seine Weine ungemein vom jeweils vorliegenden Boden geprägt. Da er die seitlichen Wurzeltriebe abschneidet, zwingt der die Rebe tief in die Erde zu wurzeln, wodurch der Lagen-Geschmack noch intensiviert wird. Die primären Fruchtaromen, die heute bei vielen langweiligen und "austauschbaren" Weinen vorherrschen, treten in den Hintergrund. Die Weine machen daher nie "satt" und sind noch nach vielen Jahren "frisch".
Minimale Erträge und sorgfältiger, schonender Ausbau haben als Ergebnis sehr langlebige Weine mit typischer Fruchtsäure. Wie oben schon gesagt, die Weine sind ungemein konzentriert. Qualität hat aber auch seinen Preis; der große Genuß, den diese Weine bereiten, tröstet aber ganz gewiß darüber hinweg.
Alle Weine verweilen mindestens 1 Jahr auf der Feinhefe, danach mind. noch 1 Jahr in der Flasche, bevor sie vermarktet werden, so daß es 2 Jahre, manchmal 4 Jahre dauert, bis die Weine vermarktet werden.
Zu den Weinen der Domaine MARCEL DEISS